对开门冷藏柜食物如何保存?

对开门冷藏柜食物如何保存?

在高级的冰箱,也要用对方法才能发挥它的最大效能,一起来涨涨知识吧!

   
平日里我们把食物放在对开门冷藏柜中存储的时候,通常都不会主动记录存放的时间,亦或单方面的看食物的外表,决定他们的寿命,然而有些食物去已经过了存放的最佳时间,为了家人安全健康,我们一定要知道,对开门冷藏柜里的食物到底能放多久,下面就给大家详细介绍下不同食物在对开门冷藏柜中的最佳存放时间,以供参考。 

一、冰箱不是消毒柜,食物冷藏还是有细菌。

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一、蛋乳类食品:新鲜鸡蛋是可以存放较长时间的食物,冷藏即可,冷藏的最佳时间30-60天,熟鸡蛋不比鲜鸡蛋,存放时间短,而且不能放在冷冻上,最佳的冷藏时间是6-7天。对于牛奶的存贮,有人会担心牛奶不够新鲜,存放两三天就扔掉了,然而在对开门冷藏柜中牛奶的最佳存放时间是5-6天,酸奶比牛奶更要长一点,一般是在7-10天。

冰箱冷藏食物的常用温度是4度到8度之间,在这种情况下,绝大多数的细菌生长速度会放慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特

   
二、肉类食品:鱼类,一般是鲜鱼,在对开门冷藏柜中冷藏的时间就在1-2天左右,但是如果是冷冻的话,就可以存放90-180天。牛肉跟鲜鱼一样,冷藏的最佳时间在1-2天左右,冷冻最好不要超过90天,牛肉的防腐能力没有鱼类强。肉排,冷藏的最佳时间是2-3天,鸡肉的最佳时间是2-3天,冷冻的话270天。香肠的冷藏时间为9天,冷冻的话60天,但是香肠最好不要放太久。冷冻时间为一年,是所有肉类中最搁放的。

氏菌等在这种温度下反而能迅速生长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。

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冰箱的冷冻箱温度一般在-18℃左右但冷冻并不等于能完全杀菌,仍然有些抗冻能力较强的细菌会存活下来.所以说,冰箱如果不经常消毒的话,则会成为一些细菌的“温床”.

   
三、灌头制品:罐头制品的存放时间,除了考虑保质期外,我们所说的对开门冷藏柜最佳存放时间,一般是从开罐的时间开始算,未开罐,一般是一年,花生酱、芝麻酱等已开罐冷藏90天。

二、鲜肉存放最好切小块

   
四、蔬菜水果:柑桔,冷藏7天;梨,冷藏1~2天;熟西红柿,冷藏12天;菠菜,冷藏3~5天;胡萝卜、芹菜,冷藏7~14天;叶子菜,最好不要挨着对开门冷藏柜放,否则会烂的。

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如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷餐室内温度较低的部位;准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。

   
其次,对开门冷藏柜里的食物存放不能过多,那样会让食物的外部温度低于内部温度,而导致变质;生熟也要注意分开,不能放在一块,这样会出现串味也会导致变质。最佳方法是把食物放入食品保存盒中,这样存放方式,看起来就很整齐,也很干净,也避免了串味的问题。一举两得。

鲜肉存放时,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便,可根据需要拿几包,不影响其他,而且还能提高肉的冻结速度,保证肉质良好。

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以上就是关于对开门冷藏柜食物如何保存,及里面的食物的存放时间的解说,希望大家看完这些,能有所收获。

肉类存放时间

1、鱼类:冷藏1~2天,冷冻90~180天;

2、牛肉:冷藏1~2天,冷冻90天;

3、肉排:冷藏2~3天,冷冻270天;

4、香肠:冷藏9天,冷冻60天;

5、鸡肉冷藏2~3天,冷冻360天。

三、果蔬最好分开放

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水果之间会互相催熟,即便在冰箱里,依然会“互相反应”,所以,水果、蔬菜最好分开放,而,“娇气”的绿叶蔬菜要尽快吃完。另外,像萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果等都属于耐储食物,常温保存就可以了。

果蔬存放时间:

1、苹果:冷藏7~12天

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