如何自己动手排除实验室冷藏柜故障

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冰箱诞生以来,延长食材的保鲜期限、保留食材营养是其最根本的功能。但由于产品品质良莠不齐以及冷冻室保鲜技术的匮乏,造成肉类食材解冻后流血水等营养流失现象屡见不鲜。然而,9月25日,海尔冰箱推出一则
“解冻不流血水”的视频,向用户和行业宣告解冻:风冷冰箱冷冻牛排,不见血水才是真正的保鲜。

   
据调查,有许多用户一碰到实验室冷藏柜出现一点故障就会四处找人维修,他们自己不知道,同时也不懂得怎么去维修,经常把一个很小的简单的问题都放得很大。然而有时候这些问题并没有用户想象的那么严重,甚至是动动手就能够处理的问题。因此,学点实验室冷藏柜知识可以帮助用户自己解决实验室冷藏柜出现的一些小问题。以下是一些经常出现的故障例子,让我们一起来学习下。

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实验中,在同等条件下,普通风冷冰箱内的牛排化冻后,牛排不仅色泽变暗、纹路模糊,还在盛放牛排的盘中留下了大量血水;海尔全空间保鲜冰箱中的牛排化冻后,不仅色泽新鲜如初、纹路清晰可见,而且盛放牛排的盘子洁白如新,无一点儿血水。

   
一、遇到实验室冷藏柜不能工作的情况。不要慌乱,第一要做的是检查电源有没有故障,或者是因为插头接触不良,检查下温控器调温旋钮的刻度值是不是不小心打在“关”点上,这些都可能引起实验室冷藏柜不能工作。

同样是牛排解冻,为何会出现如此截然不同的结果?对此,有解释称,风冷冰箱每40小时化霜一次,而普通风冷冰箱普遍存在无法将冷冻室风道关闭的问题,当冰箱自动化霜时,化霜室产生的热气通过冷冻风口进入到冷冻室内部,引起室内温度升高,使冷冻室存在10℃温度波动。而温度波动则会导致生成的冰晶刺破牛排的细胞,但细胞中的营养成分却被冻存在冷冻室内,直到牛排解冻之后,营养成分就会以血水的状态流失。

   
二、刚存放冷藏室没多久的东西就被冻住了。这有可能是温度值设置的过高引起的,也有可能是存放的东西碰触到了实验室冷藏柜后壁的出风口,造成食物被冻结。

据《2017健康冰箱白皮书》显示,用户对冰箱的需求呈现出从“有”到“优”的转变,减少储存食品的营养元素流失、提升食品品质成为当下用户的保鲜诉求。而普通风冷冰箱中的牛排解冻后营养流失,显然已经不能满足当下用户的需求。在此情形下,海尔冰箱联合研发团队历时16个月研发出恒温技术,在冷冻风道前、后之间加入冷冻风机遮蔽装置,用来智能控制冰箱制冷系统。冰箱化霜时,风机遮蔽装置关闭冷冻室出风口,抑制化霜时的热气流入冷冻室,避免冷冻温度上升,将冷冻室温度波动降低45%、化霜升温降低40%,有利于锁住食物营养,解决了用户一直以来抱怨的历史难题。

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乔布斯曾说过:“领袖与跟风者的区别就在于创新。”海尔冰箱一直与用户持续交互,为解决用户痛点而进行产品创新迭代。在了解到用户的干货存储、冷冻室保鲜需求后,海尔冰箱发明了干湿分储、精控微风道、智能恒温等行业领先技术,为用户提供最佳储鲜体验。基于此类创新,海尔冰箱不仅成为首个主导国际IEC保鲜标准的中国企业,还获得了全球首张VDE保鲜认证证书,主导了冰箱产业的用户体验、保鲜技术、行业标准等方面的重大变革和发展方向。

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