夏天生吃蔬菜需慎重选择

 
我们生活中的一些蔬菜水果,在冷柜美高梅手机官方网站,中冷藏之后,再食用是别有风味的。为什么是这样的呢?这就是冷柜的好处,很多食品刚采摘下来,内部成分还不稳定,但是经过冷柜冷藏之后,就锁住了其中的养分,食用起来当然美味了。下面就用生活中的实例经验来告诉大家吧。比如黄瓜,相信很多朋友都生吃过吧,那么你们吃过在冷柜中冷藏的吗?尤其在夏季,把它放入冷柜冷藏之后,再拿出来吃,清凉解渴,很有口感的。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,冷柜冷藏后生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。所以夏季我们在外边吃饭,就会发现很多人点凉拌黄瓜的。

夏天说到就到,我们都知道有很多蔬菜是可以生吃的,然而在夏天选择生吃蔬菜时一定要慎重,选择对健康有益的蔬菜,这样才不会对身体造成副作用。在这里,为大家盘点一下夏天生吃蔬菜应该怎么选。

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与黄瓜很相近的就是西红柿,有些地方也叫番茄。也是在夏季大家喜欢生吃的蔬菜之一,在我小的时候,经常用它沾着白糖食用,非常爽口,尤其在冷柜冷藏之后,吃起来,很清凉,瞬间忘记了夏季的炎热。生吃西红柿可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤。同时生吃口感好,水分足,比较解渴。在生吃时要把表皮洗净,最好是把表皮剥掉后再食用,并且不要吃尚未红透外皮发青的西红柿,这样的可以放入冷柜中冷藏一段时间,等它完全熟透了,再食用更好。

夏天这些蔬菜可以生吃

黄瓜:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。

西红柿:西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

杮子椒或尖椒:辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。

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