苹果贮藏的几种方法

 
 冷柜是一种制冷设备,圣诞是北方国家的节日,看起来两者是毫无关系的。随着国际化的发展,像齐美系列的冷柜很多都出售到国外去了,慢慢和国际接轨。虽然圣诞是西方国家的节日,但是作为冷柜的生产厂家齐美,在这里也给大家说声圣诞快乐。

来源: 现代果业 发布时间2016-12-30 08:55:08

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苹果水分含量可达80%~85%、呼吸作用很强,在生长过程中还易受到病菌的影响而发生采后的病害,且其在采摘过程中易受机械损伤,不易保藏,商品价值下降。本文阐述了苹果的几种保鲜贮藏技术,为苹果种植者提供保鲜贮藏的有效方法。

   
今天晚上是西方国家的平安夜,都需要吃一个苹果。那么在这个时候,就需要大量的苹果提前准备,这样冷柜就派上了大用场。那么苹果在冷柜如何冷藏呢?苹果耐低温贮藏,冰点一般在2.2℃~3.4℃,多数品种贮藏适温在0℃~-1℃;不同品种的贮藏适温不同,同一品种,不同产区对低温的敏感性也不同,如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃~1℃。苹果贮藏要求920%~95%的相对湿度。多数冷库美高梅正规网址,需人工洒水、撒雪来加湿,以减少贮藏期的自然损耗(干耗),保持果实的鲜度。苹果适宜低氧、低二氧化碳气调贮藏,一般苹果气调贮藏适宜的气体条件氧是2%~3%,二氧化碳0%~5%,但不同品种具体要求的氧和二氧化碳气体指标有不同,黄元帅苹果要求氧是1%~5%,二氧化碳是1%~6%,国光苹果要求氧是2%~6%,二氧化碳是1%~4%,红富士苹果氧是2%~7%,二氧化碳是0%~2%。这些就是苹果在冷柜冷藏保鲜的要求,大家可以参考一下。

简易贮藏:指不具备固定贮藏库设施,而是利用自然环境条件来进行的沟埋藏、堆藏、窖藏等。这种贮藏多数是在产地进行,简便易行,贮藏成本低,若遇到某些年份气候条件适宜,贮藏效果较好。这些贮藏方法应注意在苹果采收后,一般不要直接入沟,或进行堆积。应先在阴凉通风处散热预冷,白天适当覆盖遮荫防晒,夜间揭开降温,待霜降后气温降下时再行入贮。

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