超市陈列详解(一):果蔬区怎么陈列?7种方法助你减损耗涨销量

 现在几乎每次更新冷柜相关文章,都会讲解一下冷柜保养、使用、冷柜价格等等方面的经验和知识。像很多冷柜被广泛使用到商用,用来给我们挣钱的。如果给大家讲一些这方面的知识,想必一定有很多客户感兴趣吧。下面就给大家分享一个,用于水果系列的冷柜,及和超市水果相关的赚钱方法吧。

  超市是很常见的一类零售店铺,与便利店相比不仅面积更大,而且商品种类也更齐全,所以对超市内任何一个区域进行陈列设计都是一项大工程。只有掌握足够多的陈列技巧,才能完美发挥每个区域的效益。

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  今天超市货架公司——时尚货架将对超市果蔬区陈列的相关事项进行盘点,想减少果蔬区损耗并提升商品销量的就赶紧来看看吧:

   
水果店或者超市使用的冷柜大气上档次了,就会有很多人想要加盟,那么如果想要别人加盟我们,我们要做到哪些,才可以让人信服呢?首先水果店或者超市的冷柜整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施,都应实行动态管理,使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。

  一、果蔬区陈列要注意什么?

   
那么什么是整齐,即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征,分门别类地陈列摆放,使之一目了然。

  想要完美陈列果蔬区,首先要知道果蔬陈列相关的注意事项。深圳货架厂小编为您整理了以下5点:

 

  1、注意果蔬间的色彩搭配

   
那么什么是清洁,即要求店员在商品摆放整齐的基础上,对商品勤加整理,保持商品的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换;脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使商品陈列处于整洁、完好的状态。

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那么什么是有序,即要求在一定时期内固定商品的摆放货位,并随季节、需求量等的变化适当调整;对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。

  新鲜果蔬色彩鲜艳,如果能合理搭配,会在超市果蔬区形成一道亮丽的风景线。反之如果不注重果蔬间的色彩搭配,胡乱陈列,只会影响顾客的视觉感受。

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最后就是要冷柜中的产品充足丰满。水果超市冷柜中陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来,扩大顾客的选择范围,同时也给顾客留下了水果超市商品丰富的好印象。这些都是细节问题,大家都要非常认真的做好,这样就可以达到让人信服,加盟就很有希望了,剩下就看你如何谈加盟条件了。

  2、注意水果间的化学反应

 

  有些水果释放的化学物质会与其他水果发生化学反应,比如苹果释放的乙烯气体会加速西瓜熟烂;香蕉会加速其他蔬果的成熟速度;黄瓜与含有乙烯的西红柿放在一起会加速变质等,类似这样的果蔬要避免陈列在一起。

 

  3、注意随时洒水保持新鲜

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  有些早上就上架的果蔬卖到中午可能就蔫了,这时就要及时洒水保持果蔬的新鲜程度,让货架上的果蔬任何时刻都能呈现出最好的状态。

  4、注意不同果蔬的不同陈列要求

  受果蔬不同性状的影响,在陈列时要注意区别对待。如苦瓜、韭菜怕挤压,应少量陈列;芋头、土豆怕湿,陈列位置要干燥;苹果、柑桔及各种瓜类商品都应在果蔬架上铺一层垫毯再陈列,只有考虑到了果蔬的不同陈列要求,才能尽量降低损耗。

  5、不是所有果蔬都适合放进冷柜

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  为了让果蔬拥有更长的保鲜期,有些超市的果蔬区可能还会用冷柜来陈列果蔬。要注意的是,并不是所有果蔬都适合放进冷柜,比如桃子、香蕉、芒果等,如果非要放进冷柜可能会影响口感,甚至加速变质。

  二、果蔬区陈列货架怎么选?

  超市内不同区域有不同的陈列方式,相应的超市货架也有不同的选择。对果蔬区陈列注意事项有了一定的了解之后,你知道怎么选择果蔬货架吗?超市货架供应商——时尚货架提醒大家,需要考虑这2种情况:

  1、考虑果蔬的基本特性

  生鲜商品较为特殊,不适宜采用常规的双面超市货架或单面超市货架做陈列,必须用到专用的果蔬货架,并且与果蔬直接接触的层板、展示框等最好不要用铁制或木制的,避免生锈或腐坏。

  2、考虑果蔬的摆放位置

  靠墙摆放

  将果蔬架摆在靠墙位置,就意味着果蔬展示是单面的。一般适合采用既能合理利用超市空间,又不会影响果蔬展示的单面果蔬货架。

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  如图所示是时尚货架打造的两款不同背板的单面果蔬架。左图为木背板果蔬架(详情www.szshishang.com/store/gsqhj/79.html),右图是网背板果蔬架(详情www.szshishang.com/store/gsqhj/80.html),其中木背板更高档,网背板更通透,两款果蔬货架各有优势,可以根据自己的需求进行选择。

  居中摆放

  如果是摆放在中间区域的果蔬货架,可以有两种选择:一是利用陈列面积更大的超市双面果蔬架陈列,方便过往顾客挑选所需果蔬;二是利用超市果蔬展示篮打造生鲜堆头,对顾客形成视觉上的冲击。

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  这是超市货架厂家——时尚货架最新推出的一款双面超市生鲜货架(详情www.szshishang.com/store/gsqhj/84.html),整体将优质冷轧钢与环保木板完美结合,呈现出更高档的展示效果。层板上还设计了陈列果蔬的编织藤筐,细节的处理能有效避免陈列的果蔬掉落。

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