冷柜-冰柜使用时候注意哪些

 
 我们平时在使用冷柜的时候,感受很简单,只要插上电源,打开冷柜就OK了,其实不然,久而久之冷柜就会失去了原有的意义。为什么会这样讲呢?你想想,冷柜有很多款式,如果都是这样简单,就不会按照温度区分、用途区分了。所以,不同的冷柜要使用在不同的地方,虽然可以简单理解为插上电源,打开开关即可,但是还是有很多细节需要注意的。下面就以厨房系列冷柜为例,给大家分享一些,日常生活的经验吧。

我们都会使用冰箱来存放食物,来保持食物的新鲜度,避免食物变质。人们在是使用冰箱存放食物的时候,往往会有一些不恰当的做法,会影响食物的保存。那么如何使用冰箱正确存放食物呢?下面让我们具体来看看吧!

美高梅正规网址 1

本文来自

   
冷柜也会被我们经常用来冷藏剩菜剩饭,那么它们需要在什么温度可以保鲜呀。根据数据显示,饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃—60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冷柜快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。这样使用,才是安全的。

冰箱存放食物的正确方法

1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净,因为质量好的食品,其微生物甚少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满,要留有空隙,有利于箱内空气对流,减少机组启动时间可省电。
内容管理系统

2.食品存放冰箱的时间不可太长,一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年,需冷藏的食品(包括熟食),如:牛奶酸奶2-3天;面包3-5天;鱼肉肠类1-3天;绿叶菜(如菠菜)3-5天;茎杆类(萝卜、芹菜)1-2周,苹果1-3周为合适。
dedecms.com

3.因为冷冻室的温度是下面低上面高,所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层,冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层,这样一来可以是冷冻的效果好,二来也防交叉污染。而与之相反,冷藏室的温度是上面低下面高,因此,需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层,水果、蔬菜等放在下层为好,鸡蛋和饮料则放在门框上,让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。

内容来自dedecms

4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装,散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱,特别是冷冻室里存放食物,要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染,还可以减小冰箱的内壁结霜的程度,从而减少化霜次数。

dedecms.com

5.需冷冻的鱼、肉,最好分成小包装,(可按家庭一次食用量的大小包装),这样使用的时候拿取很方便,并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短,也可以省电。
本文来自

美高梅正规网址 2

dedecms

6.食物在需要冷藏的时候,如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。

dedecms.com

7.从卫生角度来看,吃剩的饭菜最好先加热,待冷却后再放到冰箱里冷藏,如冷藏时间超过24小时,要回锅烧透后再吃。
内容来自dedecms

保持冰箱干净,如果发现有水分,就要及时清除,还要有适当的温度,并不是温度越低就能保鲜的越好,有时候温度太低了,还会破坏食物原有的分子
。 本文来自

   
其次我们在使用冷柜的过程中,不注意温度问题。一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。然后就是冷柜中的食物塞得过满,不仅会影响冷柜工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。这样才是合理的使用冷柜,并且可以方便我们生活。

冰箱储存食物的最佳温度

1、鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。

dedecms.com

2、肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。

内容管理系统

3、贮存酒类的最佳温度为5度至20度。 本文来自

4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
dedecms

5、鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。

本文来自

6、茶叶在零下20度至10度温度下贮存,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。
好,好

7、杂粮的最佳温度:为8度-15度,可防止粮食生虫子。 dedecms.com

8、冻鱼的最佳温度:是在零下3度以下,在此温度下鱼不易变质,可保其鲜味。
好,好

9、鸡蛋的最佳温度:在15度以下,鸡蛋不易腐败变质。 本文来自

美高梅正规网址 3
内容来自dedecms

 

冰箱储存食物的时限

鲜蛋:冷藏30~60天

内容管理系统

熟蛋:冷藏6~7天

好,好

牛奶:冷藏5~6天 好,好

酸奶:冷藏7~10天 dedecms

鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天 本文来自

牛肉:冷藏1~2天冷冻90天 内容管理系统

肉排:冷藏2~3天,冷冻270天

内容来自dedecms

香肠:冷藏9天,冷冻60天 本文来自

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天

dedecms.com

罐头食品:未开罐冷藏360天

dedecms

花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天

内容来自dedecms

咖啡:已开罐冷藏14天

dedecms.com

苹果:冷藏7美高梅正规网址,~12天

好,好

柑桔:冷藏7天

内容管理系统

梨:冷藏1~2天

内容管理系统

熟西红柿:冷藏12天 本文来自

菠菜:冷藏3~5天

本文来自

胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天。 内容来自dedecms

美高梅正规网址 4

好,好

冰箱储存食物的注意事项

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

CopyRight © 2015-2020 美高梅手机官方网站 All Rights Reserved.
网站地图xml地图