食谱笔记:还在用冰箱保存食物?你OUT了的讨论

     
冷柜被我们用来冷藏、保鲜、冷冻食品或者物品,那么是不是任何一种食品或者物品都适合呢?大家在日常使用中,会慢慢发现其实也有很多食品或者物品不适合用冷柜来冷藏的。

还在用冰箱保存食物?你OUT了

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 还有一些特殊食品或者物品,虽然可以放入冷柜,但是也要注意很多事项,不然就会弄巧成拙。下面就和大家分享一些,日常我们常见的食品在冷柜如何冷藏吧。蘑菇:塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,放在冷柜里的蘑菇,要保持干燥,不然很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。所以把蘑菇放入之前,要先包装一下。
除了蘑菇,当然还有其他水果、蔬菜之类,就简单给大家列举几个吧。生菜:铺张纸巾,生菜不蔫。冷柜中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冷柜久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冷柜,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冷柜保存。或者在冷柜保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。浆果:先“醋浴”再冷藏,浆果不发霉。蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间,不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻,然后捞出来冲洗干净,沥干水后放入冷柜保存。醋可杀死浆果上的细菌,有助于防止霉菌生长,延长保质期。这些就是在使用冷柜冷藏保鲜时,要注意的技巧,这样就可以更好的达到我们的目的。

作者:陈鸭蛋 / / 评论

一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱。美国“每日健康网”最新载文,刊出营养专家布莱恩·斯坦希尔伯总结出的食物保存绝招。

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塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。

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